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黄瓜皮蛋粥有什么功效?黄瓜皮蛋粥的做法是什么?[图]

发布时间:2019-10-13 00:05:09 编辑:笔名

我们都知道,黄瓜可以作为水果食用,也可以作为蔬菜来食用。用黄瓜和皮蛋来煮粥,可以滋阴清肺。你知道黄瓜皮蛋粥有什么功效?黄瓜皮蛋粥的做法是什么?今天,就给大家讲一讲黄瓜皮蛋粥有哪些功效作用和做法,接下来让我们一起来看看吧。

1、黄瓜皮蛋粥的功效

皮蛋:黄瓜皮蛋粥中的皮蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降。它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。

黄瓜:黄瓜是夏秋季节的时令蔬菜,黄瓜中维生素较少,因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。黄瓜还含有丰富的黄瓜酶,能促进机体新陈代谢,收到润肤护发的美容效果,常用黄瓜汁搓洗脸孔,或捣烂敷面一小时后洗净,既舒展皱纹,又润肤消斑。黄瓜尾部有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽都应少吃。

稻米:稻米是我们经常吃的主食,黄瓜的功效之抗衰老:黄瓜含有较多维生素E,可抗过氧化和抗衰老作用。黄瓜所含葫芦素C,能激发人体免疫功能,对原发性肝癌可消除病痛,且延长生存期,所含纤维素,可促进胃肠蠕动,易使肠道内败物残渣排泄,可预防大肠癌。

2、黄瓜皮蛋粥

食材:主料皮蛋半个、辅料清水适量。

步骤:

1.品臻客香粥米;取30克,

2.用清水淘洗一遍,加水浸泡30分钟;

3.皮蛋一个;去皮洗净;切碎末;

4.将浸泡好的米连水一同倒入炖盅,倒入一半皮蛋末;

6.放入电炖锅,炖煮1小时左右;粥成。

3、黄瓜皮蛋拌海蜇

材料

浸泡好的海蜇丝,黄瓜1根,皮蛋1个,指天椒2根,蒜末,葱花,盐,糖少许,鸡精,鲜味汁酱油,醋少许,香油

做法

1.黄瓜削去表面的刺,清水浸泡10分钟备用;海蜇用水彻底冲洗干净沥干水分备用,皮蛋切成片,指天椒蒜葱全部切成末备用;洗干净的黄瓜用刀背拍扁拍松掰成小块,放入大盘中调入适量盐腌一下,以去除多余水分

2.取1碗,调入适量鲜味汁酱油,依次再根据个人口味加入少许糖,少许醋和鸡粉,倒入多一些的麻油并把蒜末和葱花及指天椒一起放在碗中调匀;腌好的黄瓜沥去水分后,放在盘子里再倒入海蜇丝和皮蛋,浇上调好的味汁拌匀即可

4、皮蛋黄瓜汤

材料:

皮蛋3个,干淀粉1汤匙,黄瓜1个,香葱1棵,汤1大碗

做法:

1、皮蛋每个切成六块,黄瓜切厚片,香葱切碎;汤一大碗(煮过肉的汤或骨头汤都很好,如果实在没有汤,那就用水,同时须放鸡精)

2、将皮蛋块逐一薄薄地扑上一层干淀粉。

3、将锅置火上放油烧七、八成热,将皮蛋块放锅中略炸后捞出沥干油。

4、装盘后待用。为了拍照,所以我这次炸得稍老了一点点,一般只过一下油,把淀粉炸熟就可以了。

5、将干净的锅置火上,倒入鲜汤、盐烧沸后下黄瓜片、皮蛋块。

6、煮一分钟后起锅盛汤碗里,撒上葱碎即成。

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